Vainilla
Nuestras vainas de vainilla cosechadas a mano se secan naturalmente para obtener un aroma rico y un sabor profundo. Perfectas para creaciones gourmet, aportan un sabor auténtico y un aroma duradero a cada plato.
Vainilla Planifolia de Indonesia Grado A Gourmet
Cosechadas a mano en los fértiles paisajes de Indonesia, estas vainas de vainilla Grado A se secan naturalmente a la perfección. Con su rico aroma y sabor profundo y complejo, aportan calidad gourmet a cualquier creación culinaria.
Tipos de Vaina
Tamaño / Volumen
Vainilla Gourmet
18-21 cm
Humedad 25-35%
*Disponible con mayor contenido de humedad
Vainilla Grado A
16-18 cm, 4-7 g
Humedad 30-35%
Vainilla Grado B
15-20 cm
Humedad 15-20%
Vainilla Grado C
~13 cm
Humedad natural baja
Semillas de Vainilla Secas
También llamadas semillas "agotadas" — restos secos de la producción de extracto
Caviar de Vainilla
Semillas puras de vainilla de grado premium extraídas de vainas maduras. Aroma intenso para uso gourmet
Polvo de Vainilla
Polvo fino elaborado con vainilla premium seca
Vainilla Cristalizada
Semillas puras de vainilla de grado premium extraídas de vainas maduras. Aroma intenso para uso gourmet
Oleorresina Premium
Extracto espeso y semisólido que contiene todos los compuestos de sabor y aroma
Pasta de Vainilla
Pasta de vainilla concentrada de alta calidad con consistencia espesa, rica en semillas de vainilla reales
Extracto de Vainilla
Extracto de vainilla concentrado de alta calidad con alcohol y sin alcohol
Originaria de las exuberantes islas volcánicas del archipiélago indonesio, la Vanilla planifolia encuentra un hogar ideal en el clima ecuatorial de la región. El calor constante y la alta humedad crean el entorno perfecto para que estas delicadas orquídeas trepadoras prosperen. El cultivo suele estar a cargo de pequeños agricultores que confían en los conocimientos de generaciones, empleando prácticas agrícolas tradicionales y sostenibles. Este enfoque cuidadoso y artesanal, desde la meticulosa polinización manual hasta un paciente proceso de curación en varias etapas, es fundamental para desarrollar la complejidad y profundidad características de la vaina.
Ofrecemos tanto Vanilla planifolia como Vanilla tahitensis, cada una cultivada y curada para resaltar sus características únicas. Nuestra selección abarca vainas Gourmet, Grado A, Grado B y Grado C, asegurando opciones tanto para el uso culinario de alta gama como para las necesidades de producción a gran escala. Más allá de las vainas enteras, ofrecemos una amplia gama de derivados de la vainilla, incluyendo caviar de vainilla puro, semillas secas utilizadas en la extracción, vainilla cristalizada naturalmente con escarcha de vainillina visible, polvo de vainilla finamente molido y pasta de vainilla rica y concentrada. Para los fabricantes y formuladores que buscan la máxima potencia, también producimos oleorresina de vainilla de primera calidad, junto con extractos con y sin alcohol. Juntas, estas ofertas capturan todo el espectro del aroma, la profundidad y la versatilidad de la vainilla indonesia.
- Capacidad mensual: 700 kg (para vainas de vainilla)
- Cantidad mínima de pedido (MOQ): 5 kg
- Plazo de entrega: 1 mes
- Método de entrega: Entrega en lugar (DAP) vía DHL o servicios de mensajería similares
- Perfecto para postres gourmet, bebidas y repostería artesanal.
- Ideal en helados, cremas, salsas y productos de panadería premium.
- Mejora cócteles, jarabes y creaciones de alta cocina.
- Un favorito para chefs, chocolateros y panaderos artesanales.
Mantenga sus vainas de vainilla frescas y aromáticas siguiendo estas sencillas mejores prácticas
- Recipiente de Vidrio Hermético: Almacene las vainas en un frasco o tubo oscuro y hermético; el vidrio conserva mejor el aroma que el plástico.
- Lugar Fresco y Oscuro: Almacene a temperatura ambiente (aproximadamente 18–22°C / 65–72°F), lejos de la luz solar directa y fuentes de calor.
- Evite Refrigerar/Congelar: Los refrigeradores y congeladores causan condensación, lo que puede provocar moho y pérdida de aroma.
- Sellado al Vacío para Almacenamiento a Largo Plazo: Selle al vacío para almacenamiento o envío prolongado; transfiera a un frasco hermético después de abrir.
- Ventilación Ocasional: Si almacena las vainas durante muchos meses, abra brevemente el frasco cada 4 a 6 semanas para equilibrar la humedad y evitar el moho.
