Vanille
Déantar ár bhfíneoga vanille a bhaint de láimh a thriomú go nádúrtha le haghaidh cumhrán saibhir agus blas domhain. Foirfe do chruthaithe gourmet, tugann siad blas barántúil agus cumhrán marthanach do gach mias.
Vanille Planifolia Grád A Gourmet Indinéiseach
Baintear na pónairí vanille Grád A seo de láimh ó thírdhreacha torthúla na hIndinéise agus triomaítear go nádúrtha iad chun foirfeachta. Leis an gcumas saibhir agus an blas domhain, casta, tugann siad cáilíocht gourmet d'aon chruthú cócaireachta.
Cineálacha Pónairí
Méid / Toirt
Vainéala Gourmet
18-21 cm
Taise 25-35%
*Ar fáil le níos mó taise
Vainéala Grád A
16-18 cm, 4-7 g
Taise 30-35%
Vainéala Grád B
15-20 cm
Taise 15-20%
Vainéala Grád C
~13 cm
Taise Íseal Nádúrtha
Síolta Tírha Vainéala
Ar a dtugtar síolta "críochnaithe" freisin — fágtha tirim ó tháirgeacht bhraoin
Caviar Vainéala
Síolta vainéala glan grád préimhe a baintear as poigíní aibí. Aroma láidir le haghaidh úsáide gurmé
Púdar Vainéala
Púdar mín déanta as vainéala préimhe thirim
Vainéala Criostalaithe
Síolta vainéala glan grád préimhe a baintear as poigíní aibí. Aroma láidir le haghaidh úsáide gurmé
Óléar Préimhe
Blúire tiubh, leathsholadach a chuireann na compáir díghrá agus cumhráin go léir
Pasta Vainéala
Pasta vainéala tiubhuchtach ardchaighdeáin, saibhir i síolta vainéala fíora
Blúire Vainéala
Blúire vainéala tiubhuchtach ardchaighdeáin le halcól agus gan alcól
Ag teacht ó oileáin bhorracha bhorcánacha d'artrapelaig na hIndinéise, faigheann Vanilla planifolia baile idéalach i gclíoma meánchiorcal an réigiúin. Cruthaíonn an teas tairiseach agus an taise ard an timpeallacht foirfe do na fíniúnacha magairlíní íogaire seo le dul chun cinn. Is minic a dhéanann feirmeoirí beaga atá ag brath ar eolas na nglúnta an saothrú, ag baint úsáide as cleachtais talmhaíochta traidisiúnta agus inbhuanaithe. Tá an cur chuige cúramach, lámhdhéanta seo, ón bpailniú láimhe cúramach go dtí próiseas leighis othar, ilchéimeach, bunúsach chun castacht agus doimhneacht sainiúil an phónaire a fhorbairt.
Cuirimid Vanilla planifolia agus Vanilla tahitensis ar fáil, gach ceann acu saothraithe agus leigheasta chun a saintréithe uathúla a aibhsiú. Clúdaíonn ár rogha pónairí Gourmet, Grád A, Grád B, agus Grád C, ag cinntiú roghanna d'úsáid chócaireachta préimhe chomh maith le riachtanais táirgeachta ar mhórscála. Taobh amuigh de phónairí iomlána, soláthraímid raon leathan díorthach fanaile, lena n-áirítear caviar fanaile íon, síolta tirime a úsáidtear in eastóscadh, fanaile criostalaithe go nádúrtha le sioc vanillin infheicthe, púdar fanaile mínmheilte, agus greamaigh fanaile saibhir, tiubhaithe. Do mhonaróirí agus do fhoirmleoirí atá ag lorg cumhachta uasta, déanaimid oleoresin fanaile préimhe a tháirgeadh freisin, mar aon le sleachta alcóil agus alcóil-saor in aisce. Le chéile, glacann na tairiscintí seo speictream iomlán aroma, doimhneacht, agus solúbthacht na fanaile Indinéisis.
- Cumas Míosúil: 700 kg (le haghaidh pónairí fanaile)
- Íosmhéid Ordaithe (MOQ): 5 kg
- Tréimhse Luaidhe: 1 Mhí
- Modh Seachadta: Seachadta ag an Áit (DAP) trí DHL nó seirbhísí loingseoireachta cosúil leo
- Foirfe do mhilseoga gourmet, deochanna, agus bácáil ceardaíochta.
- Ideal i leachtanna oighir, custards, anlainn, agus earraí bácáilte préimhe.
- Feabhsaíonn sé coileacháin, síoróipí, agus cruthaithe cócaireachta ard.
- Is fearr le príomhchócaire, seacláidóirí, agus báicéirí ceardaíochta.
Coinnigh pónairí vanille úr agus cumhra trí na cleachtais is fearr simplí seo a leanúint
- Coimeádán Gloine Aerdhíonach: Stóráil pónairí i próca dorcha, aerdhíonach nó feadán; cosnaíonn gloine an cumhrán níos fearr ná plaisteach.
- Áit Fhionnuar, Dorcha: Coinnigh ag teocht an tseomra (timpeall 18–22°C / 65–72°F), ar shiúl ó sholas díreach na gréine agus foinsí teasa.
- Seachain Cuisneoir/Reoiteoir: Cruthaíonn cuisneoirí agus reoiteoirí comhdhlúthú, rud a d'fhéadfadh múnla agus caillteanas cumhráin a bheith mar thoradh air.
- Pacáistiú Fholús le haghaidh Stórála Fadtéarmach: Pacáistigh faoi fholús le haghaidh stórála nó loingseoireachta fada; aistrigh chuig próca aerdhíonach tar éis oscailte.
- Aeráil Go Tréimhsiúil: Má tá tú ag stóráil pónairí ar feadh roinnt míonna, oscail an próca go hachomair gach 4-6 seachtaine chun an taise a chothromú agus múnla a chosc.
