Vanilj
Våra handplockade vaniljstänger soltorkas naturligt för att uppnå en rik arom och djup smak. Perfekta för gourmetkreationer, de tillför autentisk smak och långvarig doft till varje rätt.
Fin Indonesisk Planifolia Vanilj A-Klass
Dessa vaniljstänger av A-klass, handplockade i Indonesiens bördiga landskap, soltorkas naturligt till perfektion. Med sin rika arom och djupa, komplexa smak tillför de utsökt kvalitet till varje kulinarisk skapelse.
Stångtyp
Storlek / Volym
Vanilj Gourmet
18-21 cm
Fuktighet 25-35 %
*Finns även med högre fuktighet
Vanilj Kvalitet A
16-18 cm, 4-7 g
Fuktighet 30-35 %
Vanilj Kvalitet B
15-20 cm
Fuktighet 15-20 %
Vanilj Kvalitet C
~13 cm
Naturligt låg fuktighet
Torkade Vaniljfrön
Kallas även "utarmade" frön — torkade rester från extraktproduktion
Vaniljkaviar
Rena vaniljfrön av premiumkvalitet utvunna ur mogna vaniljstänger. Intensiv arom för gourmetbruk
Vaniljpulver
Ett fint pulver tillverkat av torkad premium-vanilj
Kristalliserad Vanilj
Rena vaniljfrön av premiumkvalitet utvunna ur mogna vaniljstänger. Intensiv arom för gourmetbruk
Oleoresin Premium
En tjock, halvfast extrakt som innehåller alla smak- och aromämnen
Vaniljpasta
En högkvalitativ, koncentrerad vaniljpasta med tjock konsistens, rik på äkta vaniljfrön
Vaniljextrakt
Ett högkvalitativt, koncentrerat vaniljextrakt med och utan alkohol
Vanilla planifolia stammar från de frodiga, vulkaniska öarna i den indonesiska arkipelagen och finner ett idealt hem i regionens ekvatoriella klimat. Den konstanta värmen och den höga luftfuktigheten skapar den perfekta miljön för dessa delikata orkidérankor att trivas i. Odligen sköts ofta av småbönder som förlitar sig på generationers kunskap och använder traditionella och hållbara jordbruksmetoder. Detta noggranna, hantverksmässiga tillvägagångssätt – från minutiös handpollinering till en tålmodig torkningsprocess i flera steg – är grundläggande för att utveckla bönans karaktäristiska komplexitet och djup.
Vi erbjuder både Vanilla planifolia och Vanilla tahitensis, var och en odlad och förädlad för att framhäva sina unika egenskaper. Vårt urval omfattar bönor av Gourmet, Grade A, Grade B och Grade C, vilket säkerställer alternativ för såväl exklusiv kulinarisk användning som behov för storskalig produktion. Utöver hela bönor tillhandahåller vi ett omfattande utbud av vaniljderivat, inklusive ren vaniljkaviar, torkade frön som används för extraktion, naturligt kristalliserad vanilj med synlig vanillinfrost, finmalt vaniljpulver och fyllig, koncentrerad vaniljpasta. För tillverkare och formulerare som söker maximal potens, producerar vi även vaniljoleoresin av högsta kvalitet, samt både alkoholbaserade och alkoholfria extrakt. Tillsammans fångar dessa produkter hela spektrumet av den indonesiska vaniljens arom, djup och mångsidighet.
- Månatlig kapacitet: 700 kg (för vaniljstänger)
- Minsta orderkvantitet (MOQ): 5 kg
- Ledtid: 1 månad
- Leveransvillkor: Delivered at Place (DAP) via DHL eller liknande frakttjänster
- Perfekt för gourmetdesserter, drycker och hantverksbakverk.
- Idealisk i glass, vaniljsås, såser och premium bakverk.
- Förhöjer cocktails, siraper och fine-dining-kreationer.
- En favorit bland kockar, chokladtillverkare och hantverksbagare.
Håll dina vaniljstänger fräscha och smakrika genom att följa dessa enkla bästa metoder
- Lufttät Glasbehållare: Förvara stängerna i en mörk, lufttät glasburk eller tub – glas behåller aromen bättre än plast.
- Sval och Mörk Plats: Förvara i rumstemperatur (cirka 18–22°C / 65–72°F), borta från direkt solljus och värmekällor.
- Undvik Kylning/Frysning: Kylskåp och frysar orsakar kondens, vilket kan leda till mögel och förlust av smak.
- Vakuumförpackning för Långtid: Använd vakuumförpackning för långtidsförvaring eller frakt; överför till en lufttät glasbehållare när den öppnats.
- Lufta Periodvis: Om du förvarar dem i många månader, öppna burken kort var 4–6:e vecka för att jämna ut fuktigheten och förhindra mögel.
